高级宠物营养师王天飞独家访问

1①狗粮相对其他食物的优越性②自主喂食易营养不均

王天飞老师

　　1.很多养宠物的人们都有疑问，“为什么要给狗狗吃狗粮呢，给它吃普通的食物或者全肉不可以吗”。在您看来，狗粮相对其他食物来说，优势在哪里?可以结合案例进行分析吗?

　　狗要吃狗粮，是针对那些仍然停留在“餐桌饮食”的狗狗而言的。因为，狗狗有着自身的营养需求和饮食安全习惯。然而，有一些宠物爱好者还处在喂食狗狗餐桌剩菜剩饭的落后状态，即便有些意识超前，也存在购买一些鸡肝鸭肝，再配制一些剩饭、剩菜等喂食的现象。这其中，除了现实的经济因素外，还有很多是由于对狗狗饮食安全、宠物营养学概念的缺乏造成的。喂食狗粮的优点有如下四个方面：

　　(1)每一种狗粮都是由专业的宠物营养师根据狗狗的自身生理营养需求而设计的，里面含有狗狗必需的蛋白质、维生素、矿物质等，具有营养针对性强、有的放矢、营养科学全面、均衡的优点;(2)任何一种狗粮都含有针对狗狗提高免疫力的营养物质，可以大大提高狗狗的抗病能力，使之不容易生病，延长狗狗的寿命;(3)一般狗粮都具有水分含量低、易于保存、不易变质的优点，能够保证宠物的食品安全，避免狗狗因为采食了过期、霉变、变质食物引发的各种病症;(4)狗粮包装规格多种多样，使用简单，便于携带，可以满足在不同环境下都能够让狗狗吃到最好的食品，也可以省去宠物主人大量的时间为宠物烹饪食品。

　　这都告诉我们，狗狗有着和我们人类是完全不一样的营养需求特点，因此，我们不能以人类的营养需求来为狗狗进行食品选择，而是要在专业的宠物营养师或兽医的指导下，为狗狗提供科学的专业狗粮。

　　2.如果给狗狗吃普通的食物的同时，给它吃各种维生素和矿物质的片剂，您认为这样做对狗狗的健康真的有好处吗?

　　有一些维生素是可以通过狗狗自身机体合成的部分，在狗狗食品配方中与生产时不需额外添加，但是有些维生素是必须要求在狗狗食品中添加的，狗狗自身无法合成又很难从其他途径获得，唯有从食品中获取。给狗狗补充维生素和各种矿物质是可以的，但是很多宠物主人不能准确判定其用量和比例关系，如果补充过量反而会造成危害。维生素摄取量不准确一旦缺乏或超量食用，都会给狗狗带来诸如中毒、器官退化、脱毛、行动困难、无法站立、溶血、食欲不振、心肌炎、肌肉萎缩、生长停滞、失明、贫血、痉挛、缺氧甚至死亡等严重的后果。

2③各类营养物质的作用④好狗粮挑选4步走

贵宾犬

　　3.狗粮里的营养成分都是什么作用呢?

　　营养均衡是狗粮的基础性功能。其中最基础的几大物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。

　　碳水化合物是狗狗所需要能量的主要来源。宠物为了保证自身体质的生存、健康、发育、繁殖、心脏跳动、血液循环、胃肠蠕动、肌肉收缩等活动，需要大量的能量，而在这些所需能量中有80%是由碳水化合物来提供的。

　　蛋白质是狗狗身体体组织、体细胞组成的组要来源，它起着传导、运输、支持、保护、运动等多种功能。蛋白质在宠物生命和生理代谢活动中还起到催化、调节和维持生命活动的主要作用。

　　脂肪是狗狗体组织的重要成分，几乎参与一切细胞构成和修复，在狗狗的皮肤、骨骼、肌肉、神经、血液、内脏器官中均含有脂肪。在狗狗体内脂肪占据比例高达自身体重的10%~20% 。

　　矿物质包括钙、镁、磷、钾、铁等。能保持宠物体内机能正常运作，起调节作用。

　　维生素是一种对狗狗体质代谢必需的并且是需要量很少的低分子有机化合物，体内一般不能够合成，主要依赖于宠物食品狗粮提供，除了个别的几种维生素以外，大部分要求在狗粮中额外添加。

　　4.您认为怎样才是好狗粮?狗爸妈选购狗粮时，应该从哪些方面考量?

　　简单四步区分 高品质与低品质狗粮

　　一、看颜色。犬粮颜色主要取决于其所使用的原材料类别。犬粮主要原料包括两大类，一是动物类，二是植物类。由于这两类原料价格的差异很大，高品质犬粮采用动物类原料相对较多。而低档犬粮采用谷物类较多，如大量使用玉米。因此，品质好的犬粮通常颜色较深且偏棕色。

　　二、闻气味。犬粮与人类美食不同，在狗粮中不应有化学合成的调味剂，所以一般情况下都会散发出来自然的味道。高品质犬粮由于采用新鲜肉类做为主要原料，闻上去会有比较明显的自然肉香味，如羊肉味、鱼肉味。低品质狗粮为了掩盖其过重的植物谷物味道，而加入过多的人工合成香精，狗粮闻起来异常的香气喷喷。另一种是由于采用谷物较多，闻上去只有谷物的味道。

　　三、看颗粒结构。研究表明，适当保持狗粮内部粗糙颗粒状会增加适口性并促进犬类消化吸收。要辨别狗粮品质，可以把犬粮颗粒掰开，内部会告诉你真相。由于高品质犬粮采用的原料真实严谨，为了利于狗狗进食，通常高品质犬粮会适当保持一些原料的原始状态，所以当您掰开一粒高品质犬粮，就能看到其中有原料的微小影子。低品质狗粮由于用料标准较差，甚至与其宣传大相径庭，通常会研磨的过细，以掩盖其原料质量的不足。

　　四、看容重。一般而言，品质高档的狗粮颗粒组织结构比较紧密、紧凑，颗粒结构饱满、不稀疏，容重就会相应高一些。而低端狗粮因为其采用的原料品质多为低劣产品，因此生产出来的犬粮自然就会疏松，容重较低。

3⑤品种专用狗粮是否必要⑥狗粮应适应四季变化吗

蝴蝶犬

　　5.您认为不同品种的狗狗需要吃不同的品种专用狗粮吗?为什么?

　　答:一般而言，宠物食品企业都会根据不同的宠物品种，或者不同的生理阶段来设计专业的宠物食品配方。当然也有很多宠物食品是根据宠物普遍的营养需求来均衡设计的，应该说，只要是满足宠物正常生理阶段发育的营养要求，满足宠物普遍的生长发育均衡性，都是可以的。随着宠物食品的技术进步，越来越多的宠物食品企业开始关注不同犬种、不同生理阶段，宠物不同的营养摄入需求，深入研究在不同的生理阶段所需要的营养差异，在准确的界分了宠物的生理阶段界限以后，尽可能完整准确的分析出宠物在各个生长生理阶段的营养需求，按照宠物狗的生命维持水平和健康发育水平为标准给出最佳的营养建议和要求，这将是未来宠物营养发展的新方向。

　　6.您认为狗狗一年四季是否需要摄取不同的营养呢?那么这些营养您建议要怎样补充?

　　首先，一款专业的狗粮在生产过程中，其配方和原材料就会根据季节而有所调整的，温度、湿度不同，很多狗粮的原材料都会遇到仓储问题，所以适当的调整时必然的。

　　其次，狗狗一年四季不同生理过程中，也会面临不同的时期，换毛期、发情期、幼年期、成年期等等，一些主人额外的补充也是有必要的。比如在春季，骨骼发育阶段，可以补充钙粉等。夏天气温高，狗狗运动量减少，容易缺水，那么多补充水分或新鲜健康的蔬菜水果也是很好的。

4对狗粮认知的误区

京巴犬

　　7.现在国内大众对狗粮的认知是否有部分误区?您作为宠物营养师，遇到过比较常见的误区都有哪些?

　　答：这个问题我曾经在《好狗粮是怎样炼成的》一书中详细的阐述过，今天我们就再一次的仔细分析讲述判断狗粮的几个误区有哪些：

　　目前，市场上流行的狗粮有很多种，品牌繁多，琳琅满目。因为不同企业的各种宣传，让很多宠物主人面对狗粮时不知所措，在什么才是好狗粮，怎样的狗粮食最安全等问题面前，不免产生迷惑。我在这里列举一些容易误导宠物主人判断狗粮的内容，希望能让宠物主人在选择狗粮时，多一个理论的参照。

　　(1)颜色好看就是好狗粮

　　狗粮颜色能够部分反映出狗粮食品的原料组成种类与结构。宠物狗属于以肉食为主的杂食动物，那么优质狗粮应该能够体现出肉的颜色，肉类在经过高温膨化的过程后会呈现出一种棕色或者深褐色，因此肉类成分比较多的狗粮会比含量少的颜色偏深一些。由纯鸡肉制成的狗粮则表现出另外一种情况，好的鸡肉颜色反而较浅，因为这里面是纯粹的鸡胸肉，不含有鸡骨头、鸡内脏等副产品，因此，由纯鸡肉制成的宠物食品粮食，颜色则会浅一些。另外，现在狗粮的生产技术很先进，添加一些色素就能够模仿“肉”的颜色，所以单凭颜色越来越难判断出狗粮的质量优劣了。还有很多热爱宠物的朋友有时候特别强调狗粮的颜色是否鲜艳、有光泽，也就是传统意义上的“好看”，这是一个审美的正常现象，但却不适用于宠物食品狗粮。宠物狗视力较弱，而且属于色盲。在狗的视觉世界里，就是黑白电视成像，那么至于狗粮的颜色是否鲜艳、美观、好看，真的是意义不大。人类是用眼睛来认知世界的，于是就主观地将此审美强加于宠物狗，这是对动物科学的无知，也是对狗粮的一种误导。

　　广大宠物爱好者在选购狗粮的时候，判断其外部颜色是有必要的，尽量仔细从外表看看是否有霉变、变质的现象，有无因长毛出现白蒙蒙的颜色，或者有绿色霉变物质。至于狗粮自身颜色的美丽与否，确实不重要。因此，现在普遍认为的好粮食颜色一定深，浅颜色狗粮一定不好的观点是片面的。

　　(2).形状不统一就是差狗粮

　　很多宠物爱好者在给自己的爱宠选择粮食时，喜欢看膨化狗粮颗粒的形状、大小以及规则和规整度，完全以此来判断狗粮的优劣，这也是不正确的。狗粮是多种原料经过一系列的深加工程序制造出来的，属于工业化批量生产，中间的重要环节是膨化。膨化就是水分瞬间冲出颗粒造成的变异，因此是比较随机的，而且，如果真肉成分比较多的情况下经过高温，即便是相同品质的肉质萎缩的情况不同，也很难做到狗粮的每一个颗粒都完全一致。比如把相同形状的生肉放到烤炉上，烤熟后不会形状大小都一致的，就是这个道理。从理论上来说，玉米、淀粉、大豆、面粉等植物类的形状控制能力要远远大于肉类，以此来判断，反而是淀粉越多的粮食形状越容易一致，越容易统一形象。当然，如果是颗粒直径、长度相距甚远那就另当别论了，那就是在狗粮生产过程中缺少基础的质量控制管理。再者说，外形是方的还是圆的、是长的是短的，对人可能有个喜恶爱好，对于宠物狗是没有一点作用的，只要符合宠物所处的生理阶段，保持正常大小，便于采食就可以了，不至于小到吃不着、大到吃不下就行了。

　　总之，通过观察狗粮颗粒的形状、大小规格统一性来判断狗粮品质的好坏，是有一些道理的，因为这可以反映出制造者对狗粮制粒工艺的掌控能力，侧面反映出企业规模、管理标准化等。正常而言，抓上一把狗粮，一眼望上去颗粒大小基本统一，外观形状基本一致就可以。过于强调所有颗粒都是一模一样，完全一个形状，规格完全一致则是舍本逐末。

5常见狗粮认知误区

博美犬

　　(3).表面光滑的狗粮一定好

　　狗粮是以肉为主，再加上其他很多种原料组合而成的，含有很多肉类组织纤维，经过必需的粉碎是为了生产制造的需要。可是现在很多宠物爱好者认为颗粒表面要细腻，越细腻越好，这是非常不正确的。首先，宠物狗是不喜欢吃过于细腻的食物的，而且很多时候宠物爱好者喜欢把狗粮泡在水里再给爱宠喂食，如果过于细腻的狗粮在淀粉化的作用下，就会变得很黏牙，这是宠物狗采食最大的麻烦。因为对于狗而言，宁吃一些比较硬的食物，也不能吃过软的黏牙的食物。过分细腻的狗粮还会影响狗的适口性。说到这里有很多宠物爱好者不明白，那么给大家举个例子：我们吃一盘块状的豆腐是没有问题的，但把同质量的豆腐块磨成细粉成为豆腐面，恐怕就吃不下去了。所以说，狗粮不一定需要非常细腻，表面粗糙一些恰恰是肉类的纤维物质留下的痕迹，粗糙感强的狗粮颗粒反而是肉类含量多的。大量的植物淀粉填充物，再加上特殊的食品添加剂就会让狗粮颗粒表面很光滑，这样的狗粮还是不要选择为好。一般优质的狗粮颗粒表面既不过于粗糙也不会非常细腻，相反，有一些细小的凹凸感是正常的。

　　(4).味道不香不是好狗粮

　　现在很多宠物爱好者在给宠物狗选择狗粮的时候，首先喜欢自己先闻一闻，这种方法是正常的也是必要的，这是人们面对食品的正常习惯，但是，以自己的鼻子喜好来替宠物做主就不对了。我们都知道狗的嗅觉是人类嗅觉的1000倍以上，而且能够分别出各种气味中最主要的气味，对酸性物质的嗅觉则更加敏感，因此宠物狗对狗粮气味的喜好也不尽相同。人类比较喜欢闻香喷喷的味道或者是奶味，狗则不同，狗更喜欢肉类的味道和腥的味道，甚至是氨基酸变质腐败的味道。现在有些狗粮制造企业正是了解了人类的喜好，于是就投其所好，把狗粮的味道通过各种合成香精调配成香喷喷的奶香味，或者其他味道，殊不知这种味道对狗的诱惑力并不是最佳的，反而，大大影响宠物狗的适口性，降低了宠物狗对狗粮的热爱。

　　在选择宠物食品狗粮的时候，闻一闻气味是必须的，因为这样可以从气味中判断一下狗粮的新鲜程度，如果有脂肪氧化酸败的味道，即我们经常说的油哈味，就说明这个狗粮已经不是很新鲜了，尽量不要选择。一款好的狗粮味道是正常的淡淡肉香味道或者是鱼腥味道，香味很自然，而不是浓烈的香味。

　　(5).狗粮颗粒颜色略有差异即断定狗粮质量不一致

　　作为宠物食品厂家，不同时间批次生产的狗粮，颜色有可能不完全均匀，或者是两次的颜色略有微小差异。这主要是因为狗粮中含有一定比例的肉类和植物蛋白，它们来自纯肉、玉米、大豆或者其他农作物。我国作为粮食农作物的盛产国，种植面积广泛，分布广，不同的区域农作物因其产地、烘干工艺不同，颜色也会略有不同，比如东北的玉米比河北、山东的玉米颜色要深一些，以此生产出来的狗粮颜色也会略有色差，这都属于正常现象。并不能根据狗粮颜色的轻微变化就断定产品内在质量发生了变化，个别时候有一些微小的色差是正常的。总之，尽量选择一些营养均衡、标示真实清楚、成分含量明确、新鲜程度高一些的狗粮，只有这样才可以给宠物狗带来健康的生活。（图片来源：摄影部落）